クリスマスプリザーブでフルーツケーキ

お正月に、不二屋でケーキを買いました。
その時、懐かしいスコッチケーキが売られているのが
目に入りまして。
それ以来フルーツケーキがずうっと食べたかったんです。

「ケーキを作ろう！」と思ったのは、
もらいもののホットケーキミックスがあったことと、
この前これを買ったからなのです。

アヲハタの、クリスマスプリザーブ。
２０１１年のマークが入っているので
３００円で売られていたのです。
無印良品の「季節の商品お買い得」で。
いろんなもの売っているのねえ、無印。


２種類買っちゃいました


カワイイ入れ物も欲しかったのです

オレンジ、プルーン、レーズンのミックスと、
りんご、オレンジ、クランベリーのミックス。

どっちを使おうかなあ〜♪と
ウキウキしていたのですが。

今まで一度もホットケーキミックスを
ホットケーキ以外に使ったことがない。

…分量が分からないわ…（汗）

ネットで探しましたが、
りんごやバナナのケーキばかりがヒット。
普通にドライフルーツを入れるのが見つかりません。

まあいいや。
手持ちのレシピでてきとーに…
フルーツは、１７０グラム入りなので
瓶の半分くらい入れたらいいかも。
とりあえず、オレンジ、プルーン、レーズンのミックスで。


このまま口へ運びたい

分量は、イモウトが貸してくれている漫画
「きのう何食べた？」に載っていた
バナナケーキのレシピで作ってみました。

バター１００グラム、砂糖７０グラム、卵２個、
ホットケーキミックス１５０グラム。
ウチにあったのがちょうど１５０グラム入りのものだったので。

生地を作ってパウンド型に流し込み、焼く事４０分。
普段作るものよりも、強い甘い香りが部屋に流れます。

できました！
少し冷まして、ドキドキしながらスライス。

…あれ？？


ん？？

…フルーツ、もっと入れても良かったのね（涙）

沈まないように粉もまぶしたのだけれど、
いったいどこへ行ってしまったのでしょう、フルーツたちは。
味は、強い香りとはうらはらに
甘みは控えめ。だけど、しっとりと美味しいケーキでした。

次はケチらず、ひと瓶入れるぞー！
（でもきっと、もったいなくて出来ないんだろうな〜）