ウワサの塩麹作り

ちまたで流行中の塩麹。
「きょうの料理」で紹介されたのを観て
どうしてもどんな味なのか食べてみたくなり、
作ってみました。

いや、正確にはまだ仕込みの段階です。

乾燥麹を買って来て、
お湯で戻して塩を混ぜて
水を加えて約１週間…

昨日仕込んだばかりです。


見た目は甘酒っぽい

梅干しもぬか漬けもオムレツも、
「きょうの料理」を観ていて作り始めたんです。
なんか、簡単そうに見えてしまうのですよ。
で、実際やってみると意外に簡単で、そのままハマるという。
その繰り返し。

さて。
乾燥麹をぱふぱふと手で崩すのは楽しい作業でした。
味噌を造る時には生の麹を買うので、
こういう感触は初めて。

１日１回、中身を混ぜます。
いつ作ったか忘れないよう、メモを貼って
室温に置きます。
さあ、どうなるのかな♪


育てよ育て〜、塩麹

今年も毛糸のルームシューズ

余り毛糸、集合〜！

一昨年前、「おしゃれ工房」で放送していた
手編みの靴下の編み方を
自分流に作り替えました。

あちこちの親しい人に
無理矢理プレゼントしまくった（笑）
毛糸のルームシューズ。

ところが、今年の冬はですねえ。
とにかく毎日これがないと！というほど
寒い家に引っ越したので、
手持ちの３足ではローテーションがキツくなり
自分のためにせっせと作っております。


左右同じ色合いになるように計算しながら


この後、履き口を２段ほど編みます

さすがに去年作ったものは
底が薄くなってしまって
穴があいたりもしているのですが、
毛糸で編んだものなので修理も簡単。
てきとーに余っている毛糸で
ざくざく繕えばオッケーなんです。
さらに、洗濯すればするほど
どんどんフエルト化していい感じになります。


手持ちのルームシューズを撮影したかったのに

…自分の写真を撮られるのは嫌いなクセに、
こういう邪魔はするんだよなあ（汗）
（ちなみに、この時洗濯中の１足は写真に撮れませんでした）

クリスマスプリザーブでフルーツケーキ

お正月に、不二屋でケーキを買いました。
その時、懐かしいスコッチケーキが売られているのが
目に入りまして。
それ以来フルーツケーキがずうっと食べたかったんです。

「ケーキを作ろう！」と思ったのは、
もらいもののホットケーキミックスがあったことと、
この前これを買ったからなのです。

アヲハタの、クリスマスプリザーブ。
２０１１年のマークが入っているので
３００円で売られていたのです。
無印良品の「季節の商品お買い得」で。
いろんなもの売っているのねえ、無印。


２種類買っちゃいました


カワイイ入れ物も欲しかったのです

オレンジ、プルーン、レーズンのミックスと、
りんご、オレンジ、クランベリーのミックス。

どっちを使おうかなあ〜♪と
ウキウキしていたのですが。

今まで一度もホットケーキミックスを
ホットケーキ以外に使ったことがない。

…分量が分からないわ…（汗）

ネットで探しましたが、
りんごやバナナのケーキばかりがヒット。
普通にドライフルーツを入れるのが見つかりません。

まあいいや。
手持ちのレシピでてきとーに…
フルーツは、１７０グラム入りなので
瓶の半分くらい入れたらいいかも。
とりあえず、オレンジ、プルーン、レーズンのミックスで。


このまま口へ運びたい

分量は、イモウトが貸してくれている漫画
「きのう何食べた？」に載っていた
バナナケーキのレシピで作ってみました。

バター１００グラム、砂糖７０グラム、卵２個、
ホットケーキミックス１５０グラム。
ウチにあったのがちょうど１５０グラム入りのものだったので。

生地を作ってパウンド型に流し込み、焼く事４０分。
普段作るものよりも、強い甘い香りが部屋に流れます。

できました！
少し冷まして、ドキドキしながらスライス。

…あれ？？


ん？？

…フルーツ、もっと入れても良かったのね（涙）

沈まないように粉もまぶしたのだけれど、
いったいどこへ行ってしまったのでしょう、フルーツたちは。
味は、強い香りとはうらはらに
甘みは控えめ。だけど、しっとりと美味しいケーキでした。

次はケチらず、ひと瓶入れるぞー！
（でもきっと、もったいなくて出来ないんだろうな〜）