きゅうりのピクルス

とうちゃんの実家から、
立派なきゅうりが届きました。
ちょうど作り置きしておいたピクルスがなくなったので
久しぶりに挑戦♪です。

うちにあった本に載っていた作り方
（村上祥子さんの本だったかな？）のピクルスは、
下漬けをするので常温保存が出来るのです。
しかも、２年くらいは平気です。
夏場はすぐに冷蔵庫がいっぱいになってしまうので、
常温保存出来るのはすごく助かるのです。


沸騰した塩水で、まずは下漬け。その後甘酢に漬けます

甘くないピクルスにする予定です。
出来上がりが楽しみだわあ。
ビールが待っているぞお（笑）