ポテトマッシャーで、チキンソテー

トリ肉をフライパンで焼く時、
上に重いものをのせて
じわじわと焼く手法がありますよね。
皮がぱりぱり、ぺたんこに焼き上がるんです。

水を入れたやかんや鍋の底に
アルミホイルを敷いたり、
金属製の落としぶたに重しを乗せたり。

私は、ポテトマッシャーで
あちこちギューっと押しながら
のんびり焼いています。


ローズマリーをのせて、じゅーっと

手術後、腕の力が弱くなってしまって
あまり重たい鍋などだと
持ち上げるのがつらいのです。
なので、こんな方法にたどりつきました。

ちなみに。
このポテトマッシャーは
おばあちゃんの形見（というのか？）です。
おばあちゃんの家の台所に
いつもぶらさがっていたのを覚えています。

いもをつぶすのにも使うけれど
こんなふうにも使うことが
出来ることがわかったので
出番が増えました。
（私がトリ好きなので）


そこそこ美味しそうに焼けます